pro-robotu.ua
pro-robotu.ua
Про видання pro-robotu.ua Контакти pro-robotu.ua Розміщення оголошення
в тижневику
pro-robotu.ua Вакансії та
оголошення
pro-robotu.ua Пошук
по сайту
pro-robotu.ua
pro-robotu.ua
pro-robotu.ua
pro-robotu.ua Підписка на
видання
pro-robotu.ua КЗпП України pro-robotu.ua Інтерв'ю та
статті
pro-robotu.ua Резюме

Онлайн журнал


Поради з працевлаштування

Те, кому хорошо платят

 В Украине можно найти и другие, пусть не массовые, но профессии, способные обеспечить безбедное существование своих владельцев

• докладніше

Вакансія - перкладач для американських військових

 Вакансію вже встигли переглянути близько 1 500 шукачів.

• докладніше

Зверніть увагу:

Робота кухарем в Києві

Робота водієм в Києві

Робота вантажником в Києві


Інтерв'ю та статті |

... И довольные лица посетителей


... И довольные лица посетителей


В сети ресторанов «Козырная карта» администратор находится непосредственно в подчинении директора ресторана. Администратору подчиняются старший официант, официант, старший бармен, бармен, уборщик, мойщица.
Интервью с Еленой Кричко,
администратором бит-кафе «Дно»

... И довольные лица посетителей

-
Елена, расскажите, как вы устроились на эту работу, и что входит в ваши обязанности как администратора кафе?
-
В сети ресторанов «Козырная карта» на должность администратора назначают сотрудников из числа работающего персонала, разумеется, нужно, чтобы работник проявил себя. Прежде чем стать администратором бит-кафе я проработала год в сети ресторанных заведений «Козырная карта» официанткой, старшей официанткой, и только потом меня назначили на эту должность. Администратор обязательно должен знать законы ресторана, в котором работает. Главное — довольные лица посетителей. Администратор рассаживает гостей и решает все возникающие проблемы, связанные с клиентами, налоговой администрацией и санэпидемстанцией.

В сети ресторанов «Козырная карта» администратор находится непосредственно в подчинении директора ресторана. Администратору подчиняются старший официант, официант, старший бармен, бармен, уборщик, мойщица. В обязанности администратора входят организация работы заведения и контроль над обеспечением качественного обслуживания гостей, формирование сплоченной команды, а также урегулирование взаимоотношений между самими сотрудниками, создание благоприятного психологического климата в коллективе. Он непосредственно участвует в подборе кадров и организовывает профессиональное обучение персонала на рабочих местах: обеспечивает посещение тренингов и практических занятий.

Иногда путают обязанности хостес с обязанностями администратора. Хостес, как правило, работают в крупных ресторанах: они встречают гостей, помогают им раздеться, рассаживают за столиками, но на этом их обязанности заканчиваются. Меню клиентам уже предлагает администратор или официант.


-
Есть ли перспективы карьерного роста у администратора?
-
Администратор в этой сети ресторанов может вырасти до должности заместителя директора, и даже директора ресторана. Сейчас открывается все больше заведений в этой сети не только в Киеве, но и в других городах Украины. Несмотря на то, что я живу в столице, меня могут отправить в другой город и там назначить, например, директором ресторана.


-
Нравится ли вам работа?
-
Очень нравится, особенно общение с людьми. Каждое утро перед открытием мы проводим пятиминутки: обсуждаем подготовку зала к рабочему дню, меню и нововведения для посетителей. В частности, меню на праздничные и дни рождения, дополнительные скидки для постоянных клиентов. Например, сейчас у нас в субботу и воскресенье действует дополнительная 5% скидка, по средам и четвергам играет живая музыка.
О новых предложениях для гостей заведения я обязательно рассказываю официантам, чтобы они, общаясь с клиентами, могли обеспечить своеобразную рекламу нашему заведению.


 
Беседу вела Виктория Равинская











Зверніть увагу: Знайти роботу в Києві - на Jobs.ua!

Наші проекти:

Jobs.ua - Робота в Україні Srochno.ua - Терміново Потрібні Training.ua - Тренінги в Україні
Vakansii.ua - Вакансії в Україні Resume.ua - Резюме в Україні Personal.ua - Пропоную Роботу
Profi.ua - Посадові Інструкції Jobsite.com.ua - Знайти Роботу ArendaZala.com.ua - Конференц зали
© 2002-2019 "Пропоную Роботу" | Мапа сайту