«Домом учение»
Шутку о том, что даже сизифов труд и сражение с ветряными мельницами меркнут в сравнении с борьбой за чистоту в доме, может с легкостью опровергнуть любая домработница. Кому, как ни ей, знать: ведение домашнего хозяйства - дело благодарное и материально выгодное. Тем более, если подойти к нему во всеоружии, с профессиональной точки зрения. И со свидетельством на руках! Домашнее заданиеКазалось бы, что может быть проще - навести порядок в собственном доме? На самом деле решение взять в руки веник, вооружиться моющими средствами и ринуться на покорение "залежей" пыли для многих из нас стоит просто титанических усилий! А теперь представьте, если подобный подвиг предстоит совершить на "чужой территории". В этом случае сложность задания автоматически возрастает в несколько раз!
Можно смело утверждать, что уборка, да и ведение хозяйства в целом, - труд довольно тяжелый. Не зря ведь профессия экономки (домработницы) занесена в государственный классификатор! Кстати, в справочнике квалификационных характеристик четко очерчен круг задач и знаний специалиста по домоведению. Нужно заметить, что заявленный уровень подготовки довольно высок, и соответствовать ему может далеко не каждая домохозяйка! Повседневные обязанности домработницы не ограничиваются умением загрузить белье в стиральную машину или приготовить яичницу. Она должна владеть навыками профессиональной уборки, глажки, стирки, приготовления пищи… В совершенстве знать основы профессиональной этики, служебного этикета и психологии семейных отношений, владеть грамотной литературной речью. Спектр требований довольно широк, поэтому случаи, когда экономками становятся женщины без специальной подготовки, - редкость. По крайней мере, авторитетные агентства и фирмы по подбору домашнего персонала работают только с квалифицированными кадрами. Если уровень профессионализма соискательниц недостаточно высок, им рекомендуют пройти специальные обучающие курсы непосредственно при компании.
 |
По словам
директора фирмы "Матиола" Людмилы Николаевны Дубининой, работницам без опыта обслуживания состоятельных семей профильная подготовка просто необходима. Посудите сами: каждая ли среднестатистическая домохозяйка знакома с современной бытовой техникой, правилами уборки дорогостоящих интерьеров, стирки и глажки эксклюзивной одежды и обуви, ухода за посудой, антиквариатом, украшениями, экзотическими растениями? Не зная, чем и как почистить, помыть, протереть вещь или поверхность, ее можно просто-напросто испортить. В результате, вместо ожидаемых больших заработков придется возмещать материальный ущерб, и отнюдь не малый...
- Согласитесь, после подобных "ляпов" и морального надлома продолжать работать домработницей как-то страшновато, - констатирует Людмила Николаевна. - Зачем же рисковать? Научитесь и работайте - спокойно и уверенно!
Менеджер по подбору персонала агентства "Уют-Сервис" Елена Александровна Суслова утверждает, что желающих попробовать себя в роли домработницы достаточно много. Но мало кто из женщин задумывается о том, что такой труд требует большой выносливости, терпимости, определенных качеств. Поэтому перед обучением проводится достаточно серьезный предварительный отбор кандидатов.
- Даже если соискательница имеет опыт работы в семьях и рекомендательные письма, она проходит тест на уровень профессионализма, - объясняет Елена Александровна. - Для этого используется специально разработанная анкета, в которую "заложены" требования, чаще всего встречающиеся в заявках клиентов агентства. Не справившимся с заданием предлагаем повысить квалификацию на месячных курсах.
Экономная наукаКонечно же, основной объем знаний и умений домработницы определяется квалификационной характеристикой профессии. Но это лишь канва, которая заполняется в зависимости от индивидуальных потребностей и пожеланий заказчиков. Многие агентства и фирмы по подбору домашнего персонала работают по специально разработанным авторским программам, эффективность которых определяется непосредственно отзывами клиентов.
Людмила Николаевна рассказывает, что программа школы домработниц-поваров "Матиолы" создавалась преподавателями буквально по крупицам в течение четырнадцати лет существования фирмы. Ее содержание постоянно обновляется благодаря общению с сотрудницами, обмену опытом, поиску новой информации.
- Помогая нашим клиентам в решении возникающих проблем, мы дорабатываем и совершенствуем программы обучения, - делится Людмила Николаевна. - К тому же, следим за изменениями на рынке современных экологически чистых товаров - не только облегчающих труд, но и безвредных для здоровья. Замечу, что для наших ранних выпусков проводятся бесплатные курсы повышения квалификации. Мы очень ценим и любим своих работниц, поэтому бережем их здоровье, учим повышать трудоспособность, быть жизнерадостными, счастливыми, удачливыми и приятными во всех отношениях!
Елена Александровна подмечает, что заявка каждого из клиентов агентства сугубо индивидуальна. И собирающимся заниматься домашней работой для соответствия всем предъявленным требованиям приходится освоить достаточно солидный объем знаний. Во-первых, в совершенстве изучить принципы работы современной бытовой техники: новейших моделей стиральных и посудомоечных машин, холодильников, пылесосов. Во-вторых, предметнее ознакомиться со средствами бытовой химии. Не секрет, что вся предлагаемая на рынке продукция довольно специфична и предназначена для обработки разных поверхностей - мрамора, полированного или лакированного пола, сантехники... Порой правильно подобрать жидкость для мытья посуды - целая наука! Но и это лишь малая толика знаний, необходимых для профессиональной работы.
- Основной предмет наших курсов - конечно же, домоводство, - объясняет Елена Александровна. - Будущим экономкам нужно отыскать ответы на многие вопросы. Как эффективно вести домашнее хозяйство? С чего начинать уборку и чем ее заканчивать? Какие комнаты нужно убирать в первую очередь, а какие - в последнюю? В общем, как организоваться, чтобы дважды не выполнять одну и ту же работу, рационально использовать силы и рабочее время? Ведь одно дело - работать в квартире площадью в 60 квадратных метров, и совсем другое - в роскошном особняке до тысячи "квадратов"! Попробуйте-ка за один день прибраться в такой "квартирке"!
Кстати, довольно часто клиенты интересуются уровнем образования домработницы. Многие семьи хотят, чтобы экономка занималась домашним хозяйством от "а" до "я": следила за своевременной оплатой платежей и счетов, вела финансовый учет хозяйственных расходов, контролировала работу персонала (повара, домработницы, няни, водителя). В таком случае ей не обойтись без экономического образования. Если же приоритет - культуре и грамотности общения (что присуще интеллигентным семьям), от экономки потребуют знания литературного русского или украинского в совершенстве. Иногда среди обязательных требований и "владение иностранными языками": чаще - английским, реже - французским, греческим...
- Если заказчик хочет видеть в лице домработницы еще и повара, соискательнице на вакансию вовсе необязательно иметь специальное кулинарное образование, - продолжает Елена Александровна. - Подготовка на курсах предусматривает занятия по кулинарии. Слушательниц учат выбирать продукты питания, сервировать стол и подавать блюда в определенной последовательности. Не забывают о правилах организации банкетов и фуршетов. Конечно, подобные торжества проводятся отнюдь не в каждой семье. Но если экономка поможет хозяйке организовать, скажем, празднование дня рожденья кого-то из членов семьи, это лишний раз подчеркнет высокий уровень ее профессионализма. Кроме этого обязательно рассматриваются новейшие рецепты. Наши заказчики - люди состоятельные, часто посещают рестораны, бывают за границей, поэтому в курсе последних кулинарных изысков. Говорят и об основах диетологии, так как питаться по той или иной диете стало очень модно, особенно среди женщин. Занятия по кулинарии ведет специалист с солидным опытом обслуживания - и не только VIP-семей, но и торжественных приемов высокого уровня, например, правительственных делегаций. Из уст преподавателя слушательницы узнают об этикете, правилах поведения на банкетах и фуршетах, оформлении и подаче блюд, стиле одежды для обслуживающего персонала. Разумеется, кулинарный аспект домоводства дается с успехом лишь тем слушательницам, которые обожают готовить, постоянно записывают и апробируют новые рецепты, пытаются удивить окружающих чем-нибудь вкусненьким. Если же будущая домработница не очень любит стоять у плиты, то вправе отказаться от поварской вакансии.
Психология без опасностиКонечно, "примерить" профессию домработницы под силу не каждой соискательнице, тем более с высшим образованием. Виной всему сложившиеся общественные стереотипы. Даже с осознанием необходимости сменить сферу деятельности избавиться от психологического дискомфорта бывает сложно.
- Не каждая женщина готова принять на себя, грубо говоря, роль прислуги, - замечает Елена Александровна. - Поэтому важное место в профильном обучении отводится психологической подготовке: в частности, предлагаем пройти тренинг "Адаптация в семье". Ведь суть специфики работы и призвание экономки - не прислуживать, а помогать по дому!
Зачастую домработницами становятся женщины старше 35 лет, а такой возраст откладывает определенный отпечаток на способ мышления и восприятия. По словам Людмилы Николаевны, будучи воспитанными при социализме, многие до сих пор не могут свыкнуться с реалиями современной жизни.
- Таким соискательницам сложно адаптироваться к новой профессии без помощи психолога. Поэтому в программе обучения - обязательный комплекс уроков по психологии, обучающих техникам работы над собой, особенностям общения и поведения в VIP-семьях.
К тому же, довольно часто домработнице приходится оставаться в доме одной, без хозяев, и она обязана знать, как вести себя в случае чрезвычайных ситуаций. От неприятностей, как известно, не застрахован никто. А ведь может и трубу прорвать, и утечка газа статься… По словам Елены Александровны, отработать все возможные случаи и способы реагирования на них на практике (вплоть до применения приемов самообороны!) позволяет инструктаж по безопасности жизнедеятельности.
Но окончание обучения отнюдь не означает, что воспитанницы курсов отпускаются в "свободное плавание". В любое время они могут обратиться в агентство или обучающую фирму, проконсультироваться с менеджерами и преподавателями.
- Учителя - настоящие ангелы-хранители сотрудниц - дают рекомендации и советы всем, кто когда-либо учился у них, - резюмирует Людмила Николаевна. - Скажу больше: наставники - наша гордость. Все с высшим образованием, опытом работы в VIP-семьях, к тому же, с энтузиазмом относятся к своей работе. Кстати, искренние слова благодарности передают им не только клиенты, но и мужья работниц, ощутившие позитивные результаты полученных на курсах их женами знаний!
