|
Гостиничный бизнес на Руси начинался с ямы
Слово «отель» в переводе с французского означает «пристанище для странников». Сотни лет назад прототипом современных шикарных гостиниц были скромные трактиры и постоялые дворы, где усталые путешественники находили себе кров и еду. |
По утверждению историков, гостиничный бизнес был развит в Древнем Египте, Персии и Греции задолго до нашей эры. В Европе первые постоялые дворы появились в Англии VIII века: одно-, двухэтажные дома со скудно обставленными комнатами для гостей. За отдельную плату путешественники могли пообедать и заменить лошадей. Кроме стандартного набора услуг на некоторых постоялых дворах были специальные комнаты для умывания. Заботливые хозяева встречали гостей у ворот и угощали бесплатным хлебом. На некоторых постоялых дворах путешественникам предлагались услуги цирюльника, можно было почистить и починить одежду и обувь.
История гостиничного бизнеса на Руси начинается с XII века. Первые отели строились вдоль главных торговых дорог и назывались «ямбами», а позже «ямами». Уровень сервиса и условия проживания в ямах были очень плохими. Отдельных комнат для гостей не было вообще, путешественники спали на полу в одном большом помещении. Там же располагалась и столовая.
В XІІІ — XVI веках в развитии гостиничного бизнеса произошло много позитивных изменений, что было связано со строительством новых городов, активным развитием торговли и почтовых сообщений. Благодаря знаменитому Чумацкому Пути возникло уникальное национальное гостиничное предприятие в Украине: корчма — прообраз украинской гостиницы — была самым популярным местом отдыха для чумаков. Здесь предлагали отдельные комнаты для ночлега и еду — не только для путешественников, но и животных. Путешественники, у которых не было денег, чтобы снять комнату, ночевали прямо во дворе или в конюшне.
И все же к XIX столетию хороших гостиниц на территории Украины было немного. Вот отрывок из дневника одного путешественника, который в 1812 году остановился в единственной гостинице Симферополя: «Мне отвели в верхнем этаже целую половину, которая состояла из одной небольшой комнаты и другой огромной. О спокойствии путешественников хозяева, видно, мало заботились: замки были все переломаны, двери плохо притворялись, окна тоже, отовсюду дуло, снизу сквозь пол слышны были голоса, и сами половицы под ногами поднимались и опускались, как клавиши…».
Такова история зарождения гостиничного бизнеса в нашей стране. К счастью, нынешние украинские отели оставляют у гостей более приятные впечатления.
|
