|
Самый симпатичный «одуванчик»
СОРТОВЫЕ СЕКРЕТЫ
Симпатичная женщина — Нина Евгеньевна Яшкир — всегда приветлива и всегда со знанием дела даст человеку дельный совет и развеет сомнения. Она в самом деле похожа на цветок, название которого носит уютный магазин — садовый центр «Кульбаба» (на русском — одуванчик), где она работает продавцом-консультантом.
«Какую морковку сеять в этом году? — обращается к Нине пожилая женщина с выбившимися из-под платка седыми прядями волос. — В прошлом году вы мне дали хорошие семена, все взошли. И урожай собрала отличный, морковка — крупная, сочная, хранится до сих пор. Хочу и в этом году такой насеять, да вот, как сорт называется, забыла…» И Нина, как майский мотылек, начинает порхать возле стенда-витрины, на котором выставлены пакетики с семенами всевозможных огородных чудес. |
|
Опыт — великое дело: ее рука, кажется, не дожидаясь указаний от глаз, безошибочно находит нужный товар. Вскоре перед покупательницей возникает яркий веер из привлекательных пакетиков, разрисованных ярко-оранжевой аппетитной морковкой. Нина спрашивает несколько растерявшуюся перед таким разнообразием бабушку о размерах участка, типе грунта и целях выращивания морковки — для салатов, на сок или для длительного хранения.
К примеру, «Оленка», разъясняет Нина, это раннеспелый сорт, его высевают в апреле, а уже к концу мая он достигает «пучковой» спелости, то есть вполне готов к употреблению. А к концу июня 10-12 сантиметровая красавица созревает окончательно. Понятно, что закладывать этот сорт на хранение не стоит. Морковка «Нантська Харківська» — среднеспелая, оранжево-красного цвета, сладкая на вкус, примечательна тем, что в ней почти нет сердцевины. Вот этот сорт вполне подходит для зимнего хранения. А лучше всего в погребе себя будет чувствовать «Королева осени». Не зря селекционеры присвоили ей царственный титул. Это позднеспелый и высокоурожайный сорт; прекрасно хранится. За 120 дней (от всходов до созревания) корнеплод успевает вырасти вглубь земли на четверть метра (25 см). С такой царственной особой весьма приятно иметь дело: ярко-оранжевая, стройная, без пагубной привычки растрескиваться или выпускать боковые корешки.
ЛЕГКАЯ РУКА
Просто сказка какая-то: королевы, принцессы… У пожилой покупательницы морковных семян глаза разбежались от такого ярко-оранжевого разнообразия. «Дайте мне эту, и эту, и эту, и вон ту тоже…», — увлеченно командует хозяйка. Нина честно пытается остудить ее пыл, спросив, действительно ли она намерена пол-огорода засеять одной морковкой? Не много ли будет столько семян? Женщина прикидывает что-то в уме, а потом отвечает: «Давайте все — родственникам раздам, у вас легкая рука. А еще расскажите, какие у вас огурчики…» И все начинается сначала: для салата такие, для засолки другие, эти — консервировать, эти — транспортировать, эти не боятся засухи, те — дождливого лета, первые растут кустом, вторые — сладкие, третьи всегда остаются маленькими и молоденькими… Затем по такому же сценарию состоялся диалог на темы: свекла, съедобные травы, редиска, редька, репа, сахарные горох и кукуруза, томаты, и конечно же, цветы. Действительно, увлекает. Да, у Нины «легкая рука» — и для будущего урожая на участках покупателей, и для магазина: ведь от количества реализованной продукции зависит прибыль.
Исполнительный директор Николай Николаевич Недоля разрешил своей сотруднице оторваться на полчасика от прилавка, чтобы удовлетворить интерес прессы, и мы устроились в соседнем магазинчике, заказав кофе. Нина Яшкир — настоящий мастер своего дела — с удовольствием раскрыла для «Пропоную роботу» секреты своего мастерства.
| - |
Если даже шутя, вы скажете, что эта работа вам не нравится, я не поверю! |
| - |
 | Работа мне нравится — это моя работа. Утром, когда подхожу к стеллажу, быстренько набираю себе всяких семян, которые хотела бы посеять сама и прямо вижу, как они всходят, растут, плодоносят. Правда, вечером все приходится раскладывать по местам. Чтобы вырастить все, что хочешь, просто не хватит земли. Товар у нас качественный, потому и работать приятно. Если и жалуются иногда, что всходов не было, то причина, как правило, в нарушении техники проращивания. Вот недавно женщина посетовала, что в прошлом году у нее не взошли цветы. Оказывается, она купила семена, которые обязательно надо проращивать под пленкой, а потом уже, когда подрастут, высаживать в открытый грунт, а она их сразу в открытый посеяла. Понятно, что семенам для всходов не хватило влаги. Но я обязательно объясняю, как следует поступать с семенами, потому что люди не всегда читают рекомендации, напечатанные на оборотной стороне пакетика. Видимо, покупательница не обратила внимания на мой инструктаж. Кстати, и я, и все мои коллеги не просто продавцы, а продавцы-консультанты, дипломированные специалисты, преимущественно агрономы. Я, правда, по образованию, ветеринар.
|
| - |
Ветеринар?! |
| - |
Да, в свое время закончила столичную сельхозакадемию, сейчас она называется Национальный аграрный университет.
|
| - |
Получили диплом, а потом оказалось, что вас больше интересуют растения, чем животные? |
| - |
По окончании вуза я около 8 лет проработала ветврачом в селе Токари на Полтавщине, а потом «по семейным обстоятельствам» вернулась домой. Мои родители агрономы, и мама к тому времени уже занималась семеневодством: выращивала и продавала семена. Я взялась ей помогать — работа знакомая, ведь все детство и юность «практиковала» вместе с родителями, вот и пригодился опыт. Вырастила фирменные, качественные овощи, пряности, цветы-однолетники, собрала и обработала урожай. Уже на следующий сезон официально продавала их на рынке, как част-ный предприниматель. Дело давало доход, на который содержала семью (у Нины сын и дочь, муж погиб пару лет назад).
|
| - |
А «одуванчиком» как стали? |
| - |
Подруга как-то увидела меня на рынке, долго смотрела, как я работаю, а потом предложила обратиться к директору садового центра Нине Анатольевне Кулиш — им как раз нужен был продавец-консультант. Я так и сделала, и вот работаю в этом прекрасном коллективе.
|
| - |
А то, что вы «по диплому» ветеринар, не смутило ваших работодателей? |
| - |
Так «Кульбаба» — это не только сад-огород. Мы продаем и ветеринарную продукцию. Мои знания в области «зоомедицины» оказались нелишними. Если покупателям нужна ветконсультация, я отвечаю на все их вопросы, советую, что именно надо купить в каждой отдельной ситуации. Но большую часть времени приходится просто продавать корм для животных — однообразное дело. Мне больше нравится продавать семена.
|
| - |
Вы всегда готовы предложить клиентам богатый выбор. Неужели все попробовали «на себе»? |
| - |
Продавец должен быть уверен в качестве того, что продает, я советую людям только то, что хорошо знаю сама. Или слышу отзывы: если человек пять-десять похвалили, значит, товар хороший и можно советовать другим покупателям.
|
| - |
С чего следует начинать новичкам садово-огородных дел? Чтобы с первого года не разочароваться, глядя на свои кособокие фрукты и овощи? |
| - |
В первую очередь, нужно определить, какой на участке тип грунта и потом уже все подобрать. Одни сорта овощей будут себя лучше чувствовать на более кислой почве, другие — на более щелочной. Бывают и нормальные грунты. Выяснить, кислая земля, щелочная или нормальная можно по сорнякам. К примеру, пырей, крапива, полевой хвощ и подорожник «населяют» кислые грунты. На слабокислой — селятся репейник с мать-и-мачехой. Гусиные лапки, чертополох, молочай и ромашка хорошо растут в бедной гумусом уплотненной почве... Если покупатели не обращали внимания, каких сорняков у них больше, я обычно советую брать семена овощей разных сортов и смотреть, какой даст лучший урожай. Ведь разные сорта культивируются для разных типов грунта.
|
| - |
А какие семена лучше покупать, которые опыляются пчелами или самоопыляемые? |
| - |
Поскольку в последние годы погода летом то слишком дождливая, то засушливая, лучше сеять и те, и те сорта. С огурцами рекомендую экспериментировать на одном участке, высадив сорта вперемежку. Тогда урожай будет обязательно. Семена лучше брать покупные, а не «собственной селекции». Ведь часто бывает как: люди насадят огурцов, соберут «море» плодов и насушат семян из этих «моряков», чтобы и в дальнейшем сеять именно эти сорта. Но на следующий год — неудача. Причина в том, что урожай семечек был собран с гибридных растений, обильно плодоносящих только в первом поколении. На второй год огуречный куст может вырасти идеальным в плане холодо- или болезнеустойчивости, но вот с завязью будут большие проблемы.
|
| - |
Значит, семена самому вообще не стоит собирать, чтобы не натолкнуться на «бесплодного родителя»? |
| - |
Семена можно собирать, если вы сеяли сортовую культуру, с гибридов — не стоит. А чтобы узнать, что вы купили, посмотрите на пакетик: если возле названия стоит латин-ская буква F с цифрой 1, значит, это гибридные семена первого поколения, а без этой буквы — сортовые.
|
| - |
А можно еще несколько авторских секретов для наших читателей? |
| - |
Легче консультировать, когда спрашивают о чем-то конкретном, а так в целом, пойди — вспомни. Вот, к примеру, лук и морковку лучше сеять рядом, а еще лучше — ряд через ряд, потому что морковная муха на дух не выносит запаха лука, а луковичная — не терпит, как пахнет морковка. В результате эти вредители будут облетать стороной вашу луковично-морковную «тельняшку». Что еще? Если вы купили нечто экзотическое и не знаете, какой стороной его следует посадить в землю (где у него должны появиться корешки, а где росток), положите на бок. Так у растения будет гораздо больше шансов выжить, чем когда воткнете «головой» вниз.
|
| - |
Есть ли покупатели, которые приходят за советом только к вам? |
| - |
Есть и немало.
|
| - |
Вы их узнаете? |
| - |
Иногда.
| |
