Трактат о культуре пития

Данные социологических исследований показывают, что украинцы не стали пить больше, но и меньше тоже. По данным Киевского международного института социологии (КМИС) не употребляют алкоголь вообще только 23% населения, а остальные 77% употребляют спиртные напитки с различным содержанием алкоголя. На деле все не так уж плохо: люди употребляют спиртные напитки реже, чем кажется, отдают предпочтение слабоалкогольным. По данным того же КМИС, 51% взрослого населения употребляет алкоголь реже, чем раз в месяц.

В Южной Африке за вождение автомобиля в нетрезвом состоянии предусмотрено наказание — 10 лет тюремного заключения или штраф в размере $175 тыс. США. А иногда и то, и другое. В Турции водитель, задержанный впервые в нетрезвом состоянии, получает предупреждение. Но во второй раз его на полицейской машине увезут от места задержания минимум на 30-40 километров. Обратный путь придется проделать пешком: есть время на размышление.

В Великобритании, по мнению лондонских полицейских, самое легкое наказание: задержанному впервые за вождение в нетрезвом виде положено всего лишь тюремное заключение на полгода, лишение на год водительских прав и штраф 9 тыс. евро. Если вы считаете, что английские полицейские негуманны, тогда сравните их с коллегами из Сальвадора. Там, «лицо, находящееся в состоянии алкогольного опьянения и принимающее участие в дорожном, железнодорожном движении, а так же на водном транспорте, в качестве водителя» может поплатиться жизнью: по закону полицейские имеют право нетрезвого водителя расстреливать на месте.

В жизни человека возникает много «питеопасных» ситуаций, когда не получается наотрез отказаться от спиртного, но необходимо оставаться трезвым. Например, на бизнес-обедах, встречах, приемах. Деловые вопросы часто решаются за банкетным столом. Особенно сложно дамам: исследования показывают, что 35% опрошенных мужчин-партнеров по бизнесу, считают, что в таких случаях женщина никогда не должна пить. Но когда ее отказ категоричен, присутствующие чувствуют себя неловко. Оптимальный вариант поведения — пить немного, хотя поднимать бокал можно часто (ведь в этом и состоит главный смысл банкета). Дамам лучше избегать крепких напитков, им рекомендуются белые некрепленые вина.

Принцип жульнических методов — выпить меньше всех — достигается различными уловками. Самый легкий вариант — возложить на себя обязанности виночерпия и при использовании непрозрачных стопок сокращать свою дозу до минимума. Более искусный, — наполнив рюмки, произнести тост и сделать вид, что пьете. Пока собравшиеся в быстром темпе закусывают, вы берете бутылку и делаете вид, что наполняете свою рюмку, затем быстренько наливаете остальным, и фокус повторяется. Из этой же серии — вариант с подменой напитков. Многие имеют привычку запивать водку водой. Ваша задача сделать так, чтобы у вас посуда для водки и воды по виду не отличалась, а дальше — дело техники. Но самые коварные методы состоят в выливании спиртного. Льют его во все близко находящиеся предметы: в графин с водой, вазу с цветами, и самое смелое — в рюмку соседу. Однако вы можете быть разоблачены, и у окружающих надолго «осадок останется».

Биохимические способы менее обременительны и более безопасны. Как известно, опьянение происходит не от концентрации спирта в крови, а от вторичного употребления этанола в виде паров, поднимающихся из желудка в легкие. Если замедлить процесс испарения, то можно «притормозить» скорость опьянения. Надежный способ — образование жировой пленки на поверхности желудка, поэтому примерно за полчаса перед застольем нужно съесть 50 г масла. Закуска тоже должна содержать много жиров и белка (икра, сыр, яйца, ветчина, окорок и т.п.). Но следует повременить с горячими напитками (чай, кофе), так как они быстро разрушают защиту. Полезно принять несколько таблеток активированного угля (примерно 1 таблетка на 10 кг массы тела): помимо замедления всасывания спирта в кровь, уголь абсорбирует токсины, содержащиеся в спирте. Это избавит от похмельного синдрома. Схожим эффектом обладает и капуста. В ней содержатся особые соединения, обезвреживающие токсины.

Если надо выпить водки и не опьянеть, вам поможет кусочек черного, слегка пережженного хлеба, который нужно положить на стопку — он впитает испарения этанола и сделает употребление этой водки безобидной, разумеется, если вы не закусите ее этим же хлебушком. Избегайте пития из крупной посуды и регулируйте темп: чем быстрее пьете, тем более неожиданным станет отключение. Золотые правила культурного пития гласят: лучше ничего ни с чем не смешивать. В крайнем случае, пить напитки схожей градусности или соблюдать правило экспоненты. Нельзя запивать алкоголь и газированными напитками — это ускоряет и усиливает опьянение. Сократите количество перекуров, больше двигайтесь, заставьте работать легкие, ведь именно они выводят приличную дозу этанола в виде так называемого «перегара». Помните, что dosa letalis у каждого своя и измеряется она именно в граммах, а не литрах. Так что научитесь останавливаться, ведь реаниматологи тоже не всесильны. После окончания банкета на ночь стоит выпить стакан жирного молока, спать лучше на боку. Если вы будете придерживаться этих нехитрых правил, то продолжение банкета не окажется процедурой под названием промывание желудка, а утро следующего дня обязательно будет для вас добрым.